益心泉普洱茶區視頻-老雅坡古樹茶-益心泉普洱茶

老雅坡 吐潤生佳茗, 溪心歸雅茶。 旅人處思凈, 人生貴知心。 您口中一飲香茶,如若想到的大多別致之事,您可知這杯中葉原本模樣?透過數碼相機,那一片山一片土,構圖之處雅致、磅礴,您可知山的原本模樣? 您熟識六大茶山,品過各大名山,別人收的茶,您喝了個遍,那我們也就沒有必要追風收茶,所以,我們找茶! 大多時候,“度娘”無所不知,但有的時候,它不見得靈光,您可以在百度上度到“普洱鎮沅”,可度到“鎮沅振太村”,卻絕對度不到“普洱鎮沅縣振太鄉柏林村老雅坡村”,當然,經我這一提,這一項從今起不再是空白項。 說到老雅坡村,著實不好找,能在這里收到好茶,也算際遇。一路找茶,遇人開口寒暄便是“你從哪個村來?你們村的茶如何?”試飲了不少茶,進了不少村,令人滿意的總在少數。曾經,在我僅作為一個茶客的時候,看些風雅的茶之書,便覺得自成一格,附庸風雅,當然現在我也喜歡關于茶的書,只是,過去的認識如今看來就顯得過分淺薄難堪。 曾經,他人向我展示一幅遠景圖,我便覺得那漫山遍野均為茶樹所占,其實,哪些才是真的茶樹,始終都是傻傻分不清。 哪里收茶都是山路崎嶇,哪里前行都是黃土遍地,高山窄路、寸步難行,足以令人躍躍欲試。雖說高山云霧出好茶,但這靠山吃山的茶農的生活并不是都美麗,靠茶過活,天養著,在他們看來,茶連著命運。說實在的,這一路的心情,忐忑不安多過愉悅,失望多過驚喜。你不會知道下一個村落在哪里,你不知道那里是否有你要的茶:很多時候,無茶;有的時候,茶是有,卻也是空歡喜一場。時間一天天過去,大部分時間荒耗在路上,開車的看路,坐車的小歇,再疲憊的時候也放不下好茶不夠多的擔憂,沿途風景,被重重心事掩蓋,無意欣賞。 老雅坡,打聽到有茶!懸著的心,算是安了一半,后面的事,只有交給這片山啦。這個地方,并不像它的名字一般優雅,只是名字的來由,問起村民來,他們也不知個所以然,就知道打他認事開始,就已經叫這名了。聽當地茶農,這茶園粗略算來,大概在500畝左右,而茶樹的樹齡約莫有個200-300年間。據了解,這里的茶樹,沒什么名氣,所以這茶園的茶樹,采摘適當,茶樹并未像有些地方因采摘過度而導致茶樹營養不良。這里的人家就著這座山過活,靠著這片山林的給予,他們才能擁有最基本的快樂。 先是嘗過當地人的存茶,這頭一杯茶不過是茶農的待客之道,一只杯子,一把茶,一壺熱水,沖刷下去,吱吱起沫,這濃茶喝起來卻也別有一番滋味,先苦后甜在這顯得尤其有道理,待濃濃的苦化開就是濃濃的甜,讓你都不知道這甜味究竟是從哪里發生的。這一行,也像這濃茶一般,有苦有甜,讓人始終難忘的,依舊是濃得化不開的甘甜…… 不過是否收老雅坡的茶,還是得細品一番才能決定,將品泡的工具擺開:一泡洗茶,二泡出湯,湯色明黃透亮,飲之苦稍顯明顯,澀很稀薄,雖然苦澀化為甘甜需要飲上兩三杯的時間,不過回甘持久,香甜繞口,喉韻中蘊含山野氣息。 跟隨茶農在茶園中采茶時,茶農告訴我們,原生態的古茶樹生長很緩慢,幾十年也就一人多高。所以,這看似普通高矮大小的樹,已經經歷了漫長歲月的洗禮。我們各司其職,茶農采茶,我們開始照相攝影,實地考察,實地找茶的經歷,讓我們學習了很多只有通過經驗總結才能得到的知識。 這地方很美,卻也有破敗景象;這里的人很淳樸,卻也有生活的艱苦;這里的茶很香,卻也被埋沒。透過這些景象,您是否另有感觸還含著這個故事品茶,滋味可是一樣? 回到城市,我并未急于即刻品泡,再次打開壓制成餅的“老雅坡”,已有一段時間,就著回憶品飲,多了幾分微妙;和著回憶品飲,才知香。 以石磨壓制,壓制程度恰到好處,白毫滿披,魚葉芽頭隨處可見;這一批收回的茶,出湯湯色呈嫩黃色,茶湯入口,滋味卻不似它的色澤一般低調,豐富的層次實則令我的舌頭有些應接不暇,首先依舊是老雅坡的特色:苦顯澀弱,不過生津倒是意外地很快,品過兩杯,回甘開始發生,甜得久到忘記了這第一口茶湯是帶苦的。 其實,這一碗茶的生命,在于葉,也在于人,一路見聞,一路情感已充斥于茶中,二道販子,對茶有多少情感我不得而知,不過當我一路走去,一路辛酸,一路操碎了心,一路情感已經足夠鮮活這一款茶的生命,也許在于愛茶之人多是感性之人,或許僅僅在于我是個感性之人,品這碗茶湯,于我來說,就是多了這么些意義,心隨意動,意隨憶起。我很喜歡,您也來嘗嘗?

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