益心茶典

普洱茶洗茶_源于北宋“普洱洗茶”有講究-益心泉普洱茶

在這個競爭激烈的社會,人心也會就成浮燥不安。喝茶不僅可以保健養生,最重要的是可以修身養性,讓你浮燥的心變得平靜。但人們在泡任何一種茶葉時,都習慣性把第一泡茶水倒掉,這種稱之為洗茶。普洱茶是云南一大特色產品,受到很多人的喜愛與追棒,但普洱洗茶的這步驟也是不能…

普洱茶的發展歷史_談普洱茶在中國史上的發展-益心泉普洱茶

俗話說“狹路相逢,勇者勝”,而在競爭激烈的社會下也是如此,在茶市各種各樣的茶五花八門,它們之間也存在著競爭也有盛衰?,F如今普洱茶在茶市可算是屬一屬二的熱銷產品,受到很多人的喜愛,今天就為大家談談普洱茶在中國史上的發展。其實普洱不是從一開始就是如此大受歡迎的…

茶馬古道_茶馬古道路線_黔西南州的茶馬古道-益心泉普洱茶

茶馬古道是一個非常特殊的地域稱謂,是一條世界上自然風光最壯觀,文化最為神秘的旅游絕品線路,是一條人文精神的超越之路,更是歷史文化的載體。大部分人只知道茶馬古道就是川藏道、滇藏道與青藏道(甘青道)三條大道,其實黔西南州也有茶馬古道,下面就和小編一起了解下黔西南…

茶葉文化緒論

茶葉文化緒論:1 9 7 7年,臺灣一批茶的愛好者,倡議弘揚茶文化,為了恢復弘揚品飲茗茶的民俗,有人提出“茶道”這個詞;因其一是已被日本專用于前,其二是怕“茶道”這個名詞過于嚴肅,于是提出“茶藝”這個詞,“茶藝”就這么產生了。廣義的茶藝是,研究茶葉的生產、制造、經…

茶文化基本知識

茶文化基本知識:茶文化是中國傳統文化的重要組成部分。隨著社會的發展與進步,茶不但對經濟起了很好的作用,成了人們生活的必需品,而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化,成為社會精神文明的一顆明珠。 第一節茶與文化茶文化的出現,把人類的精神和智慧帶到了更高的境界。茶與文化…

茶樹基本知識

茶樹基本知識:人們通常所品飲的茶葉,是從茶樹上采摘的鮮嫩芽葉,經加工而成的干茶。茶葉品質的優劣,與茶樹品種、茶樹生長環境等密切相關。因此了解茶葉知識,必須從茶樹談起。 一、茶樹的形態性狀茶樹學名全稱為Camellia sinensis(L. )O. Kuntze,是一種多年生的木本常綠植…

茶葉命名與分類

我國的茶類品種繁多,大同小異的數百種茶葉,為世界上茶類最多的國家。為何形成如此繁多的品種?我國茶區廣闊,’茶樹品種資源豐富。品種適制性很廣,有的品種適制一種茶類,有的品種適制二三種以上的茶類。品種的質量不同,制茶的品質也不同。品種多,茶類也就多。特別是我國…

名茶及其產地

對于名茶及其產地作為愛茶者的你了解多少呢? 一、特種茶加工特種茶,是指選用特高嫩度的原料,采用特殊加工技藝,制成特殊外形和內質的茶,統稱特種茶。在分類學上,不構成一個茶類。狹義理解,亦可視為與一般條形、顆粒形和磚形等典型形狀不同的特異形茶。然而這些茶產制歷史…

十五種茶葉品質特征

關于十五種茶葉品質特征。一、曬青綠茶:曬青綠茶以云南大葉種品質最好,稱為“滇青”,外形條索粗壯,有白毫,色澤深綠尚油潤;內質香氣高,湯色黃綠明亮,滋味濃尚醇,收斂性強,葉底肥厚。二、烘青綠茶:外形條索緊直、完整,顯鋒毫,色澤深綠油潤;內質香氣清高,湯色清澈明亮…

茶葉審評基礎知識

茶葉審評基礎知識:茶葉品質是依靠人的嗅覺、味覺、視覺和觸覺等感覺來評定的。而感官評茶是否正確,除評茶人員應具有敏銳的感官審評能力外,也要有良好的環境條件、設備條件及有序的評茶方法,諸如對各種評茶用具、評茶水質、茶水比例、評茶步驟及方法等,都作相應的規定,國…

茶葉品質鑒別知識

關于茶葉品質鑒別知識請看下文。一、新茶與陳茶新茶與陳茶是相比較而言的,在習慣上,將當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉,經加工而成的茶葉,稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”,茶葉銷售部門的“新茶上市”,茶葉消費者的“嘗新”,指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉…

茶具發展歷史

茶具發展歷史:我國茶具,種類繁多,造型優美,既有實用價值,又富藝術之美,所以,馳名中外,為歷代飲茶愛好者所青睞。在中國飲茶發展史上,無論是飲茶習俗,還是烹沏方式,或是茶類加工,都經歷了許多變化.作為飲茶用的專用工具,必然也有一個發展和變化的過程。在原始社會,…

茶具的種類及產地

茶具,按狹義的范圍,主要指茶杯、茶碗、茶壺、茶盞、茶碟、托盤等飲茶用具。芳香美味的茶葉配上質優、雅致的茶具,更能襯托茶汁的液色,保持濃郁的茶香。特別是精制的茶具,也是一種藝術品,既可沏茶品飲,又能使人從中得到美的享受,給品茗增添無限的情趣。我國茶具種類繁多…

茶具的鑒賞和選擇

飲茶,人們不僅注重茶葉本身的色、香、味、形的優美,而且還要配用科學實用和藝術性高的茶具。對于茶具的鑒賞和選擇,包括:種類、質地、產地、年代、大小、輕重、厚薄、形式、花色、顏色、光澤、聲音、書法、文字、圖畫、釉質、配套等方面,是一種綜合性的高深學問。一、豐富多…

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普洱茶山頭

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  • 布朗

    布朗 布朗山,位于云南省西雙版納傣族自治州勐??h南部,靠近中緬邊境。布朗山方圓1000多平方公里。 勐??h轄鄉。2000多年前,濮人首先定居于此,稱“濮滿山”。古時曼桑、曼新屬車里宣慰使司地,其余屬勐混土司。因以族稱,名布朗山。1950年屬勐混區,1953年設布朗山布朗族自治區,…

  • 哀牢山

    哀牢山 哀牢山形成于中生代燕山運動時期,至第四紀喜馬拉雅運動時期,地面大規模抬升,河流急劇下切,形成深度切割的山地地貌。主要由砂頁巖、石灰巖及各類變質巖組成。山體東部因沿斷裂帶下切較陡,相對高差大,西坡則較平緩。 哀牢山是元江與阿墨江的分水嶺、云貴高原和橫斷山脈兩大…

  • 景邁山

    景邁山 景邁山中國云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉,西鄰西雙版納勐??h,東鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。 這里群山環抱,山巒疊翠,山川秀美,南朗河(南臘河)和南門河在山谷中緩緩流淌。在這里夏無酷暑,冬無嚴寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花…

  • 勐海

    勐海 勐海,位居橫斷山系縱谷區南段、怒江山脈向南延伸的余脈部,西與西雙版納州府景洪相連,西、南兩面與緬甸接壤。境內地勢四周高峻,中部平緩,山峰、丘陵、平壩相互交錯,大小河流眾多,屬瀾滄江水系。 自然條件 勐海屬南亞熱帶季風氣候,雨量豐富,年平均氣溫18.1攝氏度,相對…

  • 老曼娥

    老曼娥 老曼娥隸屬勐??h布朗山鄉班章村委會管轄,老曼娥也寫作老曼俄,是一個古老的布朗族寨子,建寨已有1300多年。 布朗族是云南特有民族,主要聚居在勐??h的布朗山布朗族鄉,以及西定和巴達等山區。布朗族古代稱蹼人,是最早馴化、栽培、制作茶的民族。從新班章到老曼娥車路約10公…

雨婷說茶

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  • 從來佳茗似佳人,白美人(白茶),情歸何處

    從來佳茗似佳人,白美人(白茶),情歸何處 從來佳茗似佳人,白美人,白茶,情歸何處:習慣喝茶,喜歡喝不同的茶,體味不同茶葉給予的感知。

  • 茶樹鮮葉的頭春與二春

    茶樹鮮葉的頭春與二春 茶樹鮮葉的頭春與二春:今天和一位茶友說起茶樹鮮葉的采摘,頭春茶究竟好在何處?

  • 茶葉基本的知識,茶葉為何會香,甜,苦,澀,綠

    茶葉基本的知識,茶葉為何會香,甜,苦,澀,綠 茶葉基本的知識,茶葉為何會香,甜,苦,澀,綠:鮮葉作為普洱茶加工制作的唯一原料,鮮葉的采摘和選擇,是直接決定普洱茶品質的因素我們在喝茶的時候,或者是買茶的時候,總是會聽茶商吹噓采嫩芽葉,或者是一芽一葉。其實,并不見得嫩芽葉就是最好的原料。喝茶時,我們會感知到…

  • 蜜蘭之香-景邁

    蜜蘭之香-景邁 景邁山村包含芒埂,勐本,老酒房,景邁大寨,糯干,邦改,籠蚌,南座這八個茶寨。芒景村包含翁哇,翁基,芒景寨,芒洪,哪耐這五個茶寨。

  • 【雨婷說茶尋茶問源】——茶祖叭巖冷與芒景

    【雨婷說茶尋茶問源】——茶祖叭巖冷與芒景 茶祖叭巖冷與芒景:芒景是景邁山中,最具神秘的一個村,不管我們尋茶問源的目的是否是他的文化,我們首先都要探究茶葉的真實產地,從景邁山腳一路走高,順著磐石路與標牌,走近最深的茶寨,芒景大寨,位于云南省普洱市瀾滄縣惠明鄉景邁山芒景村。這樣說起來,不免顯得繁瑣,如若…

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